我家是不吃酒釀的傳統台灣家庭, 雖然從小就很多同學提到冬天吃一碗暖和又好睡, 但我是吃四物雞跟麻油雞長大的, 效果也差不多吧...而且, 我很排斥蛋煮甜的.  

好幾年還在台灣時, 好奇的在超市買一罐...一試之下又酸又酒又甜, 這加湯圓想想都不會好吃啊...所以就試那麼一次, 之後那罐酒釀在冰箱待好久, 然後進回收桶.

上星期美國開始冷, 我開了電毯預熱, 睡的時候就關起來...還是半夜被冷醒, 腳冰冰的好難受, 我想試試食補,  酒釀看起來不難, 就做來吃吧...果然不難, 至今做了三次都成功...

而且, 原來自己做的是那麼好吃, 超級好吃...濃稠香甜又帶了溫和的酒香, 一點點發酵品的刺激,  冰吃熱吃 單獨吃或兌水都好吃到停不了... 這一定要新鮮, 自己做的才體會得到…

而且真的神奇, 我第一次吃(兌溫熱水當甜湯睡前喝), 當晚就熱到被子蓋不住, 要掀開涼一下, 應該是氣血循環好一些吧....




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做法google一下就可以, 都大同小異而且成品好, 但有幾點要注意:
1. 有人說蓋子要醫閉, 但我個人覺得蓋子要鬆一點,
2. 放在罐中時, 飯要壓略緊一點
3. 飯煮好時一定要沖冷開水, 增加出酒水

酒餅部份
我第一次在大華買, 現在都是一大包的賣, 約美金3.5, 有40顆(也太多了, 但沒辦法), 真的超便直的, 所以我在超市看到做好的約10oz(300cc)一罐要賣11美金都嚇一跳.


這牌我不推薦, 雖然它讓我做成功, 但有些酒餅裡黑黑的....我怕是什麼酶菌汙染, 所以又再去買到第二種



 
這個酒餅大了一些些, 16顆, 美金4塊多….同樣都寫上海酒餅廠, 但看徥出來吧, 這個酒餅漂亮又白, 沒有雜色....

糯米

用圓糯米, 也可以摻些黑糯米...更營養. 泡水一晚, 蒸久一點, 蒸完不要馬上掀蓋讓它們吸些水, 美國天氣乾, 我第一次蒸完後吃起來是熟軟的, 但做好酒釀米心卻有生硬的感覺...所以蒸久一點, 再悶一下...讓它含水飽一點...
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放置

可以放烤箱, 打開燈包上保溫袋(daiso買的), 裡面會保持約32度C, 很方便....


難吃到嚇人... 回不了魂



買東西前還真的要看看評論(但不能是業配). 所以我為了大家荷包著想寫, 吃完馬上寫這篇 : 看到它就繞走. 真的有夠難吃.

乾燥蔥一堆:但毫無香味;   香菇精太多: 多到甜到頭麻; 花椒麻又突出 : 好噁心, 跟單嚼花椒差不多 ; 說有多辣也還好, 講得多嚇人...

只有乾麵麵體是好吃的...

就是款調味很糟, 麻卻偏甜(而且是可怕的化學甜), 不香也沒辣勁的麵...只有名字假鬼假怪(真的難吃到我沒理智)

我還一次買兩袋(貪便宜, 一袋$4.9, 合台幣大約$150, 好像比台灣還便宜), 該不會是在台灣滯銷, 倒到美國的吧.

蔥蔥回魂麵, 看到它時請匆匆經過, 不要白花錢. 你的舌頭值得更好的麵

本人食評 2 /10  …對, 兩分!!!


誰說沒效的??!!

(出賣大尾, 其實我的before after更可怕, 心理建設好再放)

每次在網上有人問這問題時, 下面回答正反都有, 但"一定"有人搬出某醫生的說法多沒效, 吃了也白吃之類(以醫生當盾牌表示出處專業, 但某醫生是誰啊?? ).

我尊重醫生, 但這種說法曖昧的人云亦云實在沒有相信的必要. 先查一下原委再講, 別那麼不嚴謹嘛, 醫生?? 獸醫嗎?

關於膠原蛋白公正的研究我找到一些文 https://blog.bulletproof.com/do-collagen-supplements-work/
(文章下有引據很多實驗結果, 有興趣又看得懂的人就看...)
https://www.webmd.com/skin-problems-and-treatments/news/20180308/collagen-supplements-what-the-research-shows

(待續…)(最近久沒打中文, 變遲鈍, 手放在鍵盤上腦子卻當機...下次再詳細一點)



我很過時, 雖然gigi sandal 紅了好幾年, 可是我因為它太貴, 所以我趁特價時在j.crew買了雙"很像但價格只要1/3的涼鞋. 我想, 反正涼鞋嘛, 有差那麼多嗎??

我穿了那雙趴趴走, 不太喜歡因為它不服貼, 大小沒問題, 但腳踝的帶子位置就是不舒服. 所以今年夏天來前我終於下決心買雙gigi…來了之後我穿上

"這就是我要的感覺啦!!!” Sam Edelman well done!! 鐡齒害了我那麼久. 它好好穿喔!!!

腳踝帶子穩固的貼住, 不搖來搖去, 不鬆不緊就是剛剛好, 真的好走又好搭配...難怪它評語那麼好, 真的, 不要貪便宜買其他看想來類似的(我準備把之前買的那雙扔了). 需要的就直接買gigi了.

便宜浪費錢啊...


本來我過著逍遙自在, 雲淡風清, 不問世事的神仙(廢材)生活...除了少少的工作外其他就是發呆, 上網等大腦停機的日子...不過最近真的好煩喔...

加州今年很多雨(棒棒), 一些幾年不見的問題都浮出來. 比方漏水啦, 屋頂破啦, 又看到白蟻糞啦...我真的快不行了!!!


(天花板受水害後就發軟膨漲..我只是輕輕一扣就掉下來, 它真的是紙糊的喔...不蓋你)

約工人來, 看了兩次都約好日子修, 卻不見出現, 第三次約終於來了 阿彌陀佛...再不來我真的會花轟.  他們幫我房頂打了一個大洞..一看水管線都生鏽了

媽啊...還好有發現, 真是老天保佑吔. 美國都是木頭房子, 濕氣是它的大敵...小小漏水絕對會引起大災難. 過一關.  之後還有兩關要闖, 尤其是看到就頭皮發麻的白蟻... 真奇怪, 我家兩年半前才全屋白蟻處理過, 他們說可以維持十年...怎麼這麼快就不行了啦?

好煩喔...(冷靜 冷靜)


我荒廢這個blog 很一段時間...因為忙也因為覺得最近生活大同小異...   但這段時間沒寫後我發現, 生活好像白過一樣, 回想去年此時發生什麼?? 忘光光啦~~

這個blog其實像是生活副本, 我回台灣時想跟家人講做了什麼, 上網就ok.... 想做個什麼菜, 試了多次的配方也看得到...比記在筆記本中還好.

所以, 再寫吧  XD


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