沒有多特別, 一堆人都在網上show off 各種包包,當然包括它....我show off的是價格...這中號的 Le Pliage Cuir 多少錢?? 一般是500多, 可是我花400? 300? 都不對, 美金174, 還免稅~~~(不是二手, 是新品啊)
我好精明.... 哈哈哈

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東西來我後悔死了, 後悔沒多買!!!!!!!!!! 我最後在它與另一個糖果色中糾結好久. 應該兩個都買才對啊~~~~~實物好美...又輕又軟皮質又有油份有光澤, 顏色也出乎意料耐看(但不太好搭.....我不介意)...就跟我前陣子煞到的那個 chloe drew一樣, 顏色高貴...11061982_5122880_1000

我一直很喜歡 Longchamp ...十幾年前就用了,  當時台北滿街拿 LV 包的人, 我每隔一陣子就會跟酒肉朋友上 SOGO 的Longchamp 專櫃走走看有沒有合意的新色. Longchamp 難得撞包, 好搭配又輕雖然是塑膠袋但是有質感的...它們在別處設工廠我就再也不買(不管是中國還是突尼西亞啦)...因為我有產地情結啊(買包這種事一定要心爽, 不要有疙瘩~~ 而且我們比較過... "真的有差"), 一個塑膠袋還不是看你是 MIF 才花較多錢買??!!! 而且剛轉到其他國家時產品就出了大紕漏...我壓根不相信它們掰的理由環保膠啦, 太好笑了~~於是 Bye Bye  Longchamp...  沒想到這個紕漏沒打倒他們反而在這幾年大紅大紫人手一包...
那麼久沒買,  因為撿便宜而下單的這個包好正啊, 又燃起熊熊愛火了~~法製的顏色比較偏門. 原本沒有太大期待, 所以到手後更驚喜...

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以前在翻蓋上會印款式, 大小, 及產地....

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橘色那個就是我的便當包...十幾年買的現在還偶爾用吔~~~ 書 化妝包 便當  ...每次都塞得鼓鼓鼓.... 品質真的很不賴...質料比現在的用料厚一點... 非常耐用

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(我看 longchamp 也因為產地移轉後的結果吃了很多苦頭吧...活該)


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帶來美國的度小月肉燥快吃完了,  某天我實驗出用度小月的肉燥加兩個蝦頭, 再一匙半日本白醬油煮開當高湯...這在台北也難得吃到, 好吃單純的陽春麵, 吃時灑上韭菜末更台味

連吃好幾天.(什麼日式拉麵在我心中根本跟陽春麵沒法比啊, simple is the best)

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度小月帶出國版: 叫蔥醬.

我不特別愛肉燥, 冒險帶它們來美也不是為了自已.  沒想到因為這碗陽春麵改變想法, "度小月果然名不虛傳...." (奇怪我也去過台南度小月, 當時也不覺得有那麼好吃啊....)

味道單純就是豬油香 豬肉香 紅蔥頭香 醬油香... 沒有什麼五香八角等香料摻雜, 加一點到湯或燙青菜裡美味升等又不過份搶戲, 豬皮又香又Q...! 不過一定要先”發過”(處理)

以為我煮不出這種肉燥, 沒想到在港版蘋果日報找到了... 照著做竟做出雖不至於一模一樣(美國豬憑什麼跟台灣豬比...), 但已經可以聊慰我的心了.

 

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炸紅蔥頭, 切五花肉...五花肉一定要帶皮  帶皮   帶皮(度小月的就是帶皮好吃. 我自韓國超市買黑豬肉, 沒臭味, 很不錯); 炒40分鐘, 再加糖 醬油...再炒勻

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慢慢熬...整間房子充滿肉香, 醬油香, 紅蔥頭香. 統稱”肉燥香”…聞著香味我都感動死了~~

後來我才想到我以前也煮過肉燥嘛...都忘了

補充 :

我姐問我什麼叫"白醬油" ? 啊?? 我以為大家都知道...

白醬油可充當高湯, 如煮甜不辣或涮涮鍋的湯底, 醬色淡... 有很多種口味, 如單純白醬油(中間), 或加入蜆仔(右邊), 或加入蚵仔(左邊)...還有加昆布, 鰹魚等的

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煮湯底我喜歡的是右邊, 加入蜆仔的白醬油... 中間的用來沾青菜, 左邊加蚵仔的味道有點像蠔油, 比較味重...我還找不到適合它的料理….

 

度小月擔仔麵

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份量:4碗
原味度99%
有113年歷史的台南度小月擔仔麵,豬油炒的肉燥與濃濃的蝦湯,香鮮並濟,連蔡瀾亦讚不絕口。它的肉燥用已閹豬公肉做,少了豬羶味,但我們買不到,不過老闆說照他的菜譜做,可以做到九成,若用它出品的罐頭肉燥做個簡易版,更可有99%相似度,只欠沒幼身油麵咋!

材料

肉燥:紅蔥頭2兩(切片)、瘦肉半斤、五花腩半斤(兩者同剁碎)、黑豆醬油半斤、紅糖2兩、豬油2兩
湯底:火燒蝦1斤、鹽10克、糖4兩、洋蔥1個(切絲)、水1公升
其他:油麵1斤、芽菜1兩、蒜泥半兩、黑醋30毫升、芫荽少許

做法

肉燥:
1.以豬油起鑊,大滾油爆香紅蔥頭至金黃色,下五花腩兜炒,至轉色出油,再下瘦肉兜炒,炒至散開成肉碎;不時撇油。
2.轉細火慢煮30至40分鐘,不斷兜炒和撇油,油留作儲存時用。
3.下紅糖和醬油兜勻,細火燉4小時,至肉燥發黑發亮便可。


湯底:
蝦洗淨去腸,放入大滾水中煲至變紅,撈起部份去殼留肉作上桌用,所有蝦殼放回湯中,煲至變白色,下其餘配料煲1小時便可。
綜合:
1.油麵下大滾水淥至浮起,即下芽菜略灼幾下;以滾水燙碗一下,把麵連芽菜倒入碗。
2.麵上灑上芫荽,加上肉燥1湯匙,蒜泥、黑醋各1茶匙,放上蝦肉1隻,再加蝦湯1湯匙,便成。


Phyllo ..是非常好用, 健康的千層酥皮. 跟西方常用的 puff pastry不同. 它完全不含油. 只用單純的水跟高筋麵粉…做成一片片像面紙一樣薄的材料.

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這個牌子的裡面有兩小包, 我覺得比我以前用的只有一包的還方便.  用前完全解凍就可以了.(用不完可以再捲起來冷凍)

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拿出一片後均勻噴油, 疊上另一片, 再噴油...破掉沒關係, 無損成品. 疊兩到三片都可以...

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切適當的寛度後放上餡, 捲起來...我用的是盒子後面建議的Spanakopita(希臘菠菜派)..., 以400度烤至金黃...

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烤好後放鐵網放涼...

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又酥又香, 超好吃....我一口氣吃了7,8個, 做了20幾個用不到一湯匙的油. 但成品的酥香與油炸品差不多. 想吃炸物的可以用這個取代, 如下次來試炸春捲...

 

 

 

 

看看它怎麼做出來


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06 May 2014