...悠閒週末又來了. 本週散步兼抓寶的目的地 Redondo Beach ...

Redondo Beach 有點像淡水,  有礁岩港口跟戲水沙灘, 觀光客較少...雖然都是海灘但這裡的氣氛比較家庭化也就是一堆老帶小, 我還蠻喜歡的.

可以租腳踏般玩... 我每次都想像踩到太平洋回不來.

一望無際的開闊感, 白雲藍天與大海...溫暖太陽伴著徐徐海風... 舒服到快睡著….

想游泳就直接把泳衣穿裡面, 一脫就可以下水; 游完後海邊沖洗一下再曬太陽, 曬到身上泳衣乾 再套上衣服, 就是這麼簡單. 南加風格去海邊像走灶腳, 當自己家隨興是也~~

以前也常騎腳踏車過來...最近真的很懶我大概一年都沒碰腳踏車了. 看到別人騎還有點羡慕(???).

今天的 pokemon go 本人又在此榮升一級.

iphone 拍照實在效果真好看了鳯心大悅, 我的 HTC 一比之下差好多. 心花開腳步都變輕快~~  後面是一堆商店餐廳還有賣海鮮. 我買過一次小卷, 回家一看品質爛也不太新鮮, 跟超市貨源一樣啊也沒比較好. 我不相信是漁船捕獲的新鮮貨...   還有一看一磅活藍蟹竟要$8.5....  媽啊! 這東西在 HMart 新鮮到從箱子爬出來也才賣一兩塊啊.

不要買啊不要買~~

這週末是連著星期一勞工節的長假期, 因為年初就把今年的旅遊預算全花光, 所以長假期就家附近走走跟平常一樣... 我大概每星期都例行到海邊讓太陽欺負我, 更何況現在有 Pokemon Go!!! 今天買完菜就過去晃晃...

重點是後面的巴基尼女郎...(我真的很不禮貌啊~~~ 平常是不會拍的, 但最近沒新鮮事於是拍來充數)

太陽好舒服, 不咼臉上的斑變很多, 雖然我每晚勤擦高濃度維他命c精華都沒用, 出門也有擦防晒可是只用了SPF15(用心安的)... 所以曬時很開心但晚上照鏡子又覺得自己怎麼那麼蠢????

戴太陽眼鏡看得到字嗎???

我是淑女!!!!!!

小小走光露出我的五花肉…

這裡我抓了很多隻, 而且級數一下跳三級

海邊我的最愛... 我們有很多道具像飛盤, 魔鬼毡投接球…玩玩發呆就渡過一下午(當然新增 pokemon go) ... 是無聊中的有聊生活.

前陣子本人生日自己做了蛋糕, 實在太好吃所以又做 再做 一直做.... 我最愛的還是戚風因為輕淡軟棉, 但這個配方軟棉得太過份真的很像吃棉花糖所以改一下(原本配方棉到一摸就ㄠ...我雖然很喜歡但更愛咬起來有實感)...

七吋

A : 3 蛋黃

油 : 30g

牛奶(果汁或蘭姆酒等也可) : 50g

低粉: 50-60(想有實感可加到60)

B: 蛋白(冰)

糖:40g

tatar cram : 少許

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1. A 份低粉先過篩, 油加熱到65度C後倒入; 等涼點加牛奶跟蛋黃拌勻後, 放一邊.預熱烤箱 250度F

2. B 打蛋白...先加一半的糖跟tatar cream 進蛋白後打約兩分鐘, 之後再倒入餘下的糖...打到濕性發泡接近乾性發泡. 拌蛋黃糊倒入模子後摔一下…  放烤箱用280度F烤 35-40分

3. 烤好後拿出再摔一下...等全冷後再脫模...不過這個蛋糕做出來太軟可以冷後整個連模子放塑膠袋中, 隔天再脫模會更漂亮(所以最好晚上8,9點做這個蛋糕, 做完上床免得忍不住...

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原本週末都會相互問去哪?? 現在簡單了, 就是 pokemon go 之旅...每次找一個不同的點抓寶... pokemon go 真是宅男宅女的出門救星啊!!~~

雖然我也想玩, 不過手機陽春無法下載…. 為紀念本人多一歲, 擺我最擅長又帥又美的定番姿勢留影一張就好了~~

住在美國的人應該都看過chia pet的洗腦廣告... chi chi chi chia~~~

大尾說廣告他從小看到大, 我問那你有沒有買??

"妳不覺得那很可怕嗎? "  

原本只是配角好玩的東西, 它躍升為 SuperFood 應該是裴禮康醫師在書上大推崇的結果.  我大概四五年前趕流行買過試過後就淡忘了, 結果這幾年期間又有人送我, 所以櫃裡後來還找到一些遺忘的.

一包2磅那麼多怎麼吃? 我有天被雷打到想 "那就試試流行的布丁吧..." .... 美國的布丁不一定是那種固定印象(味全布丁), 有時就軟軟的鮮奶油跟水果疊一疊也叫布丁. 奇異籽布丁方法很簡單, 重點是做出來後媽啊~~...好吃!!!!!

很好吃!!! 大概是因為我加的是杏仁奶, 配上酸甜的水果好合拍, 又香又酸又甜很有滿足感.

材料 : chia seed(奇異籽), 液體(水 或果汁, 或奶類等任何都可), 甜味(糖, 蜂蜜等任可都可), 水果, 堅果, sereal 想加什麼都可...

步驟只有 :  液體: 奇異籽是4或5比1…攪拌均勻後放一陣子變很濃稠就可以了...冰在冰箱可放三五天.

吃法千變萬化, 家裡有什麼就放上去, 連抺茶粉或巧克力都可以攦. 這裡介紹我的配方..  杏仁粉與少許糖與水調勻成為杏仁奶,  倒入奇異籽拌勻...再把水果切一切疉疉就好了.

簡單又好吃而且健康(據說啦, 但至少比傳統甜點熱量低很多), 吼, 我覺得應該揚棄那些吃來身體一堆負擔的的甜點(高糖高油高熱量的東西), 試試這種吃了心情好身體輕盈又有滿足感的東西… (我真言不由衷哇, 因為本人乃垃圾食物的擁護者餐廳吃飯必點油炸品而且熱愛lay’s 原味, family size 兩天吃完… 請頒獎!!!)

液體的話可以是果汁, 可以是豆漿, 可以是椰奶...但不要弄太甜, 最後可以淋上蜂蜜等調整甜度, chia seed的口感頗妙加在什麼東西裡都很適合(連做沙拉醬或果醬都ok) . 我每次做都弄多一點用杯子做一杯杯放冰箱想吃就拿(這也是美國流行的xx in a jar …. xx 可以是沙拉, 甜點等), 夏天最適合來一杯了.

Chia seed並不完美雖然我是 perricone 醫師的信徒但不把他的觀念視為圭臬, 我更相信有利必有弊所有任何東西適可而且不要太狂熱, 在此奉上它的營養分布表, 最出色的地方應該是在omega 3 ala的部份吧...

....我自己沒太大感覺但見到我的人都問我做了什麼?? 連大尾都盯著說:"怎麼比在台灣時狀況好...."(我每次回台灣都吃很多郤變瘦又變美~~ 大概是天氣跟食物)...我婆婆一開口就說我皮膚好好, 很細…firm up...她可從沒誇過我咧~~~ 而且當時只用了兩次, 都以為我回台灣做什麼醫美手術...  自己看照片才發現大家的懷疑有理, 因為

看起來效果實在太好la~~

(照片打上浮水印….來到本地有看有福氣 本人沒在賣產品或拿錢寫言不由衷裝好心廣告文, 單純大善人心情好 好康到相報, 所以若盜用你去死)

用了兩三次後  :  一分證據說一分話....左邊是在台灣時拍的證件照, 右是回來美國後, 中間約相隔一個半月~~ 泥侃侃 泥侃侃...

用六七次後 :  直接講, 就是戲劇性的改變

(左:2015.11, 右:2016.06)

左邊照片想嚇誰~~ 不得不說... 大尾真不容易因為我三不五時問他:”我是不是大美女??” 有這麼難為人嗎? 重點是大尾還回答:YES!!!  光衝他這樣講就知道他多善良頒他三次惹我生氣的額度.  肉多到在臉上都泛瀾了... 漂到兩頰跟下巴只有富泰可形容… 右邊就不講了瞎子都看得出來不同~~

(幾年前跟國中同學見面, 我說我臉變大了, 她說不是臉變大, 是肉多到擠出來...)

(左:2015.12, 中, 右:2016.06)

用七八次後 : 同一副眼鏡, 肉臉戴 aviator 款還上街我是不是很敢?? 不過這些都過去了... 瞧我現在多時尚(撥頭髮~~). 而且眼鏡看起來變大, 鼻子變挺, 考試都得100分....

用到現在十次吧, 每次約10分鐘, 我看到的效果有拉提, 臉色均勻, 白一點(一塊肝斑還淡好多好多...那我根本放棄說), 毛孔有小一DD(不知是不是錯覺). La Mer, SKII用一打都不可能有這效果(la mer我用過: 無感. SKII我沒用過好像很威)...不過我想我是肉臉, 所以效果特別好. 別人的話就不好說了~~

最後答案揭曉.. 是它, Dr.Arrivo Ghost. 我買是第四代

我用過的美容儀...@@, 還有一些用了不喜歡退回去如 faceMaster 或名字忘記了的幾個東西... 留下來的某些效果其實也不錯如NuFace或 Refa, 但還是無法跟我的新歡比...

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Perricone 醫師這麼說….

Perricone MD.  某本書有提到microcurrent(微電流)美容法是他會惟一推薦的...他非常建議每天使用幾分鐘的時間, 增加皮膚中 ATP 含量. 他告誡不要醫學美容(打肉毒桿菌, 玻尿酸甚至還有人打神經酼酸或整型等侵入性手術, 與磨皮 破壞皮膚表層以增生建康皮膚等理論的處理)... 後遺症書上有說提, 簡單說就是注射如肉毒桿菌會麻痺臉部肌肉讓它鬆弛所以皺紋暫時消除但同時失去肌肉質量...長久如此肌肉損壞看起來更老(因為都鬆軟成性apt沒有), 手術則讓原本附著骨頭上的肌肉失去或減少附著力, 剛開始ok, 時間一久會如何? 就是更無力而往下掉..是不是很可怕?? (點頭)

難怪看一些如韓國整型的人真是有種說不出的怪異與老態。。。　

可以自己去找... 我是 Perricone 醫師的信徒, 從吃的營養品到三餐飲食都參考他的建議而且效果很好, 雖然他的書都一大堆理論但還是很有興趣慢慢啃~~可以得到很多知識。

有些人問我效果維持多久? 一聽到要常用就說好麻煩. 天天吃飯不是更麻煩?  哎喲就看電視時嚕個15-20分鐘, perricone醫師說可以天天用, 這可以看個人勤勞看愛不愛美(好我對號入座 : 本人是愛美人士)

算了吧!! 就是要勤用啦... 反正都買了不用白不用嘛...

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說到這, 我對那些整形的人眼睛下, 笑起來應該鼓起的臉頰竟凹下去一個八字的原因很好奇... 到底做什麼變這樣...真的好想知道....

在曼谷期間好像剛好當地創下最熱記錄...大尾火氣大到整天臭臉我們幾乎吵不停~~ 我說"泰國若那麼不好那滿街外國人幹嘛來??

大尾: "那是因為他們沒去過台灣..."

媽啊~~ 我還能罵他嗎? 太感動啦!!!!

好啦!! 雖然我口頭上一直勸大尾說曼谷多好玩要活在當下, 但真心話是熱死了汗滴不停食物份量太少每餐只吃到半飽, 兩個人叫四五個菜才有滿足感, 米粉湯吃最多, 至於海鮮我討厭大頭蝦...蝦肉沒味道(但蝦膏很香很香有蟹黃味, 卻又不能多吃...)魚也偏腥... 太多炸的 烤的看了就火氣大, 說真的每天都想不出要吃什麼.

更誇張的是有天到間當地人爆滿的餐廰, 一碟炒空心菜完全打壞我曼谷食物的好印象總和...小小一碟空心菜葉少梗多, 大概五口量.. 量少我可接受, 但一入口以為在啃甘蔗而且是甘蔗皮又粗又老完全咬不斷我牙都快報銷在這盤空心菜上. 仔細一看不僅梗一堆連根都連著...媽啊!!! 媽啊!!! 媽啊!!

…. 我回想到其實我並不覺得曼谷多好玩好吃的印象(我在曼谷是有和尚朋友的, 以前天天他都幫我留信徒供養的餐點....多得不得了滿滿一桌至四五十種等我挑但說實在很難挑到好吃的... 海, 現在更甚), 說到設計也還好...因為很普通啊(大概美國住久了, 總是看到很多美國影子, mall 啦, 大家大推的香氛品等...), 本想去farmer’s market結果太熱又想我家附近的farmer’s market我都不去了果然還是近廟欺神 家花沒有野花香~~  倒是去了很多菜市場... 也就因為去很多菜市場我後來連年輕時還蠻喜歡的路邊攤跟海鮮都不再敢吃了...

不過有個東西真的很棒, 就是化妝品. 我看網路介紹所以跑去買.... 用完後都快哭了怎麼那麼讚啊又便宜...

這個粉底對台灣跟泰國的天氣有夠合適, 即使出油也變光澤感而且不暗沉, 最棒的就是色調, 我很難找到合適的色總覺得一般的粉底在某些光線下會跟本來的膚色出現色差...

但它擦上後臉色變亮但不變白或色差...怎麼講?... 就是還是原來的膚色但變亮, 瑕疵有修掉...氣色很棒, 自然....質料偏乾所以我還不知道在美國好不好用. 但反正我買了三塊不同系列, 色想都集中在2號(但我想試3號), 還有一罐粉底液跟兩個修容+腮紅....都很便宜大推薦啊......

在曼谷看電視時發現裡面的女人常上帶螢光粉紅的腮紅...很好看...我原本覺得粉紅不適合黑肉底的人像我...大為改觀也買一個試看看...結果不錯咧...

好啦, 雖然我年輕時常去又流連忘返, 到4,5年前最後去發現它們商業化太嚴重又無聊沒意思後還下決定再也不去因為破壞了年輕時的印象… 結果還是又再去. 所以雖然不好玩又熱但我也不敢鐵齒不過大尾說泰國難玩要再去別找他~~~

"妳自己去就好了"

-THE END-

台灣親友們不止去日本，泰國也去得勤… 三姐甚至在曼谷買房子， 叫我去住看看。

好啦~ 順便把大尾叫過來開眼界。我幫大尾找得機票划算到他不來就對不起我… 從L.A.→台北→曼谷→台北→L.A 只要740美金(含稅)。 啊?!廉價航空? 錯，是長榮。

先說結論: 身為泰國旅遊先驅幾10年前就目助待好久連和尚都變朋友沒有贊助商不必為五斗米折腰為稿費天花亂墜自目村村長的我本人，跟目前一窩蜂讚聲連連的大風潮感覺相反: 曼谷吃跟玩都不怎麼樣… 如果我來自歐美或其他先進國家那曼谷真的非常有吸引力，但從台灣耒若只待曼谷而不是轉其他地的話…為什麼? 食物? 購物???

而且愈來愈差…我外甥推薦的水門市場海南雞飯就是一例。一點都沒必要特地去吃(更別提多熱)

平凡得要命，雞肉鬆散…孩子你吃過好東西嗎?真是無聊的一窩蜂浪費時間。水門市場更不值得去逛，不就廉價的成衣批發嗎? 搞不懂是大家都在做網拍? 跟東莞，東大門等有差?都是中國製啊… 旅行逛"成衣批發"?  不是有更好更獨特且豊富心靈的選擇?

愈來愈貴，一樣亂，獅子開更大口，食物普通… 是怎樣? 討厭泰國啊?! NO, 只是平心而論，曼谷仍有吸引人的地方(雖然愈來愈少了，如同背包客也愈來愈少就知它吸引力不如以往)

大家都要去日本…

好像每個月都聽到有人去日本，才回台灣沒多久就兩批人了… 難怪日本觀光人數小小的台灣卻総是第一名。搞得我也想…

長假期沒本來決定再去 Vegas 結果吃完聖誕餐後就感冒, 不嚴重但前三年在 Vegas 大破病讓我心驚驚不想惡夢再一次...

我訂的是 Mandalay Bay 為什麼特別提? 因為當時決定去 vegas 時只離聖誕兩星期, 不是沒房間就是貴的要死... 但 Mandalay Bay 竟讓我訂到 $70 一天, 而且還送我們 $120 的 餐飲額度在飯店內任意吃喝. 好這都不重要.... 打電話去取消訂房時離 Check in 不到24小時照理扣一天住房費...但他們知道我生病後竟全額退費!!!!! 這麼貼心 所以我還要再講一次它是 MANDALAY BAY!!!




Mandalay Bay 最有名的就是它的人造海跟沙灘, 夏天住最好(但我們家就住海邊所以對我吸引大不大...)

還有隔天感冒就好了.... @@ 所以假期我們最常講的一句話就是..."現在應該在Vegas...大吃大喝大逛"  . 更好笑的是假期才兩天換大尾感冒了...所以整個難得的長禮拜在我感冒中開始, 大尾感冒中結束...
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突然想吃滷鴨翅.... 因為我很少做這些東西所以只買一盒試試. 結果我太厲害滷得太好吃一下子就啃光.



皮Q肉香吮指回味是滷味的奧義我做到了  ...真的非常成功



參考的是她↑↑↑↑↑↑↑↑(有版權我就不詳寫...但反正網上查得到吧), 改了很多其中香料只買 : 桂皮, 甘草, 五香, 草果... 方法則是學自我媽跟自己摸索...

1. 鴨翅先炸....炸好後倒油, 留一點爆香蒜頭薑片(有蔥的話更好但我手邊沒有)

2. 薑蒜爆香後加冰糖, 冰糖炒成金紅色後加醬油, 醬油進鍋會"嗤"一下香味更棒...加料油, 香料(香料也可以在炒薑蒜時放進去一起炒)...事先爆炒一下滷出來會特別香而且顏色漂亮(我只用書上建議一半的醬油跟酒...還好沒全放, 因為這樣就夠鹹了)

3. 最小火滷40-50分, 她書中說滷30分鐘, 但我火特別小所以加個20分鐘, 這個可以自己調整...滷好後泡1小時.

4. 撈出淋麻油, 等涼...隔天更好吃



如何判斷滷得如何?? 如果容易掰開, 肉有彈性且還附在骨頭上但手剝得下來, 吃起來入味那就是剛好; 如果不易掰開而且一咬肉很緊那火候尚不足; 如果很簡單就掰開肉還鬆散掉吃起來粉粉的就過度了...滷過度沒咬勁不好吃, 更別提火候不足... 但火候不足還有藥救就再丟回鍋裡就好了... 滷味不要過鹹但要香...嫌淡的人滷汁單獨熬濃點吃時淋上但過鹹就沒救了.


好, 為什麼我要自己做, 因為我在南加州還沒吃過好吃的滷味, 都又甜又滷過度..只有醬油膏味肉乾硬到像啃橡皮超難吃噁心的... 而且肉臭味很重也沒去掉愈吃愈怕, 如果一般家裡能做得比店好吃那些店關了算了!!!



像之前買的竟把三節翅切開滷我的媽啊~~(老板妳知道這樣滷時肉汁都出來肉香味會不見嗎??)  肉滷到乾巴巴硬梆梆沒肉香又用不知道哪一國的醬油膏死甜死鹹連大尾那味覺白痴都嫌…



這個只能叫鴨翅乾而不能說是滷鴨翅…是我們特地大老遠去買辛巴樂香腸(好吃!! 辛巴樂香腸我推薦...)後, 在同一個plaza買的....



惟一命運就是進垃圾桶.(聰明的人就會點圖片放大看是哪一間避免地雷…. 如果不聰明我就直接講它叫大鍋大...見微知著想也知道他們其他的東西一定也不怎麼樣….. 本人良心建議不要跟錢過不去啊......錢難賺…直接繞過它到旁邊的辛巴樂吧)


好我忽然想到台灣好吃的滷鴨翅, 我現在最喜歡的是宜蘭的鴨喜路...好吃又香會上癮那種單純的古早味吃了一支還想再吃; 老天祿以前喜歡但現在觀光客太多味道也不若以前香.  還有仁愛路的金賓(還是香賓??他們改名過)但同樣愈來愈不好吃而且太貴有夠扯搶錢一樣我記得一支要35台幣. 
至於松村就像大部份南部食物一樣過甜...甜鴨翅想想就令人不寒而慄啊...吃過一次就列為黑名單.